Bông cải xanh bọc thịt

by Administrator Wed Feb 18, 2009 4:02 pm

Công thức bông cải xanh bọc thịt:
- Khoảng 250g-300g thịt xay (cái này hôm qua quên không cân chính xác, chỉ nhớ là lấy hơn nửa gói thịt xay 500g)

- 60g hành khô (nếu dùng hành tây thì nên cắt nhỏ rồi xào hành cho mềm)

- 1 trứng

- 3 thìa bột chiên xù (bread crumbs)

- 1 thìa sữa

- Một ít nutmeg

- 1/2 cái bông cải xanh nho nhỏ

( Cũng có thể thay bông cải bằng carrot cắt miếng dài hay rau củ khác cũng được, miền là nó có cái cuống ^^ )

Cách làm bông cải xanh bọc thịt:

1. Bông cải xanh cắt làm đôi rồi rửa sạch. Sau đó mới dùng dao nhỏ tách các bông hoa. Nhớ để cái cuống dài một chút. Như vậy thì bông cải không bị vụn ra như khi cắt xong mới rửa

2. Trần bông cải trong nồi nước sôi pha tí muối 1-2 phút. Xả nước lạnh

3. Các nguyên liệu trong công thức trộn đều. Bọc thịt quanh từng bông cải, chừa ra cái cuống để còn cầm tay

4. Rán sơ trong chảo dầu rồi gói kín các bông cải bọc thịt trong giấy nhôm. Nướng 200°C chừng 15 phút là chín.

Mon	Tue	Wed	Thu	Fri	Sat	Sun
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30